Cinnamon Rolls
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etwa 12 Stück
Etwas Übung erforderlich
60 Min
Vegetarisch
Dieses saftig-weiche Cinnamon Rolls Rezept mit leckerer Butter-Zimtfüllung wird getoppt mit einer Frischkäse-Glasur - einfach unwiderstehlich lecker!
Zutaten
Zubereitung
Für die Auflauform (30 x 20 cm)
etwas
Fett
Hefeteig für Cinnamon Rolls
125 ml
Milch
100 g
Butter oder Margarine
400 g
Weizenmehl
1 Pck.
80 g
Zucker
1 Pck.
2
Eier (Größe M)
Zimtfüllung
100 g
weiche Butter
70 g
Zucker
3 gestr. TL
gemahlener Zimt
Frischkäse-Glasur
50 g
weiche Butter
50 g
Puderzucker
100 g
Doppelrahm-Frischkäse
Produkte ansehen
Dr. Oetker Trockenbackhefe
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
Zubereitung
:
60
Min
Backen
:
30
Min
Wie backe ich Cinnamon Rolls?
1
Vorbereiten
Für den Teig Milch erwärmen, Butter oder Margarine darin zerlassen.
2
Hefeteig für Cinnamon Rolls zubereiten
Mehl in eine Rührschüssel geben und mit der Trockenbackhefe sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch-Fett-Mischung hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig für die Cinnamon Rolls zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Auflaufform fetten.
3
Zimtfüllung für Cinnamon Rolls zubereiten
Butter mit Zucker und Zimt in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren.
4
Cinnamon Rolls schneiden
Den Hefeteig mit Mehl bestreuen und auf gut bemehlter Arbeitsfläche zu einem etwa 50 x 30 cm großen Rechteck ausrollen. Zimtfüllung auf der Teigplatte verstreichen. Hefeteig von der langen Seite aus fest aufrollen. Teigrolle mit einem Sägemesser in etwa 12 Scheiben schneiden. Die Cinnamon Rolls Scheiben mit der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform setzenund an einem warmen Ortso lange gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben.Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heißluft: etwa 160 °C
5
Cinnamon Rolls backen
Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 30 Min.
6
Frischkäse-Glasur zubereiten
Weiche Butter und Puderzucker mit dem Mixer (Rührstäbe) in einer Rührschüssel verrühren. Frischkäse kurz unterrühren.
7
Warme Cinnamon Rolls mit Frischkäse-Topping genießen
Cinnamon Rolls inder Auflaufform auf einem Kuchenrost 5 Min. abkühlen lassen. Dann dick mit der Frischkäse-Glasur mit Hilfe eines Esslöffels bestreichen und die Cinnamon Rolls am besten lauwarm genießen.
Rezept Tipps
Statt Frischkäsefrosting die Cinnamon Rolls nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Rezept Tipps
Ohne Frischkäse-Glasur lassen sich die Cinnamon Rolls prima einfrieren. Auftauen lassen und aufbacken. Am besten warm genießen.
Tipps
Tipp Cinnamon Rolls ohne Frischkäse Topping:
Statt Frischkäsefrosting die Cinnamon Rolls nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Tipp Cinnamon Rolls einfrieren ohne Frischkäse Topping:
Ohne Frischkäse-Glasur lassen sich die Cinnamon Rolls prima einfrieren. Auftauen lassen und aufbacken. Am besten warm genießen.
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Zubereitung:60 MinEtwas Übung erforderlichetwa 12 Stück
ZutatenFür die Auflauform (30 x 20 cm) etwasFett Hefeteig für Cinnamon Rolls 125 mlMilch 100 gButter oder Margarine 400 gWeizenmehl 1 Pck.Dr. Oetker Trockenbackhefe 80 gZucker 1 Pck.Dr. Oetker Vanillin-Zucker 2Eier (Größe M) Zimtfüllung 100 gweiche Butter 70 gZucker 3 gestr. TLgemahlener Zimt Frischkäse-Glasur 50 gweiche Butter 50 gPuderzucker 100 gDoppelrahm-Frischkäse Produkte ansehen
Wie backe ich Cinnamon Rolls?1 VorbereitenFür den Teig Milch erwärmen, Butter oder Margarine darin zerlassen. 2 Hefeteig für Cinnamon Rolls zubereitenMehl in eine Rührschüssel geben und mit der Trockenbackhefe sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch-Fett-Mischung hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig für die Cinnamon Rolls zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Auflaufform fetten. 3 Zimtfüllung für Cinnamon Rolls zubereitenButter mit Zucker und Zimt in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. 4 Cinnamon Rolls schneidenDen Hefeteig mit Mehl bestreuen und auf gut bemehlter Arbeitsfläche zu einem etwa 50 x 30 cm großen Rechteck ausrollen. Zimtfüllung auf der Teigplatte verstreichen. Hefeteig von der langen Seite aus fest aufrollen. Teigrolle mit einem Sägemesser in etwa 12 Scheiben schneiden. Die Cinnamon Rolls Scheiben mit der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform setzenund an einem warmen Ortso lange gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben.Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C Heißluft: etwa 160 °C 5 Cinnamon Rolls backenAuflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 30 Min. 6 Frischkäse-Glasur zubereitenWeiche Butter und Puderzucker mit dem Mixer (Rührstäbe) in einer Rührschüssel verrühren. Frischkäse kurz unterrühren. 7 Warme Cinnamon Rolls mit Frischkäse-Topping genießenCinnamon Rolls inder Auflaufform auf einem Kuchenrost 5 Min. abkühlen lassen. Dann dick mit der Frischkäse-Glasur mit Hilfe eines Esslöffels bestreichen und die Cinnamon Rolls am besten lauwarm genießen. Rezept Tipps
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